1977年创刊，季刊，是由上海酿造科学研究所主办的一本工业类杂志，荣获"中国期刊全文数据库（CJFD）"等荣誉。发文领域涵盖轻工技术与工程、经济管理、农业科学等方向。
《上海调味品》杂志由上海良友有限公司主管，上海酿造科学研究所主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足一般服务业科技前沿聚焦国内外一般服务业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《上海调味品》栏目主要设置有百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国期刊全文数据库（CJFD）" 等荣誉。
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | |||||
| 2021 | |||||
| 2020 | |||||
| 2019 | |||||
| 2018 | |||||
| 2017 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 2422 |
| 经济管理 | 340 |
| 农业科学 | 146 |
| 建筑科学 | 107 |
| 历史地理 | 50 |
| 医药卫生 | 40 |
| 文化科学 | 35 |
| 文学 | 26 |
| 天文地球 | 23 |
| 化学工程 | 20 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 927 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 506 |
| 经济管理 / 产业经济 | 255 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 196 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 129 |
| 建筑科学 / 建筑设计及理论 | 72 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 57 |
| 经济管理 / 国民经济 | 51 |
| 农业科学 / 园艺学 | 51 |
| 历史地理 / 历史学 | 43 |
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